店長ブログ

島根サンレイ展示会

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9月7日(水)に萩であった島根サンレイの展示会に行ってきました。

秋・冬食材の展示会なので、どんな食材があるか楽しみ。しかし、萩まで行くので朝が早い。しかもその日はミーティングがあるので早く下関に帰らないといけない。正味1時間半いるかというとこ。朝9時すぎに出発して到着が11時。約2時間の旅程。

腰が痛いだ、腹減ったとブツクサ言いながら会場入り。今回は冬のコースの鍋とデザートの食材探しが目的。この島根サンレイという会社は山陰の海産物に強いので魚介類はイイ物が結構あるんです。

まずは、営業担当の山下氏を探し、今年の鍋のトレンドを聞くためにミツカンのブースへ。どうやら今年はあっさり系の肉が中心の鍋が主流らしい。色々な鍋出汁を試食し、サンプル依頼。

海産物を見て見ると、カニの足などイイ物があるんだけど、なんせ高い。カニしゃぶとかしたいけど、うちのコースの値段ではとうてい出せるもんじゃない。仕方なしに試食だけ思いっきりすることに。すると、牡蠣の試食があるではないですか。時期的に牡蠣を出したいなと思っていたので早速試食をしながら、ちょっと商談。大きさといい、価格といい手頃な商品が見つかった。10月のメニュー改変が楽しみである。手付の牡蠣フライとか出来るなと。

続いて、デザートを探す。しかし、『これだ!』と言うものが中々ない。仕方ないので何種類かサンプルを依頼する。デザートをどういう風にするかまだ漠然としてるので仕方ないのだが。グッと来るものが無いのが残念。

後は色々な食材を見ながら試食三昧。もちろん、使える物もちゃんと見つけました。(食べてばかりじゃありません)

割と収穫はあったので結構満足した展示会でした。

10月からのコースやオススメメニューを楽しみにしてください。たくさん楽しみなメニューが増えますよ。IMG_20160907_124358IMG_20160907_124352IMG_20160907_124424IMG_20160907_124452IMG_20160907_124514IMG_20160907_124528IMG_20160907_124524IMG_20160907_124545IMG_20160907_124812IMG_20160907_124637