店長ブログ

久しぶりにトリトサカナに行ってみると②ウッぺ登場

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IMG_20160830_012259前回の続き。

こうすけの片付けは2組み60人の宴会で、座敷をパテーションで区切って人数にあった広さの会場を全て個室に戻すという大変な作業だったみたいで、私の席に戻ってきたときはゼイゼイ言ってました。

久しぶりの再会を日本酒で乾杯!

改装して座敷の個室中心に営業スタイルを変えたことや、メニューの話など色々突っ込んだ話をしてました。(うちの店と店舗の作りが似ていることもあり、たくさん参考になりました。)

もうお客様はいないので「こうすけ、1人か?」と聞くと、「いえ、料理長がいます」と言うので、すぐに呼んでもらうことに。(料理長1人ポツンとさせたらイカンだろ!)

間もなく、「すいません、お言葉に甘えさせていただきます。」と佐藤料理長が登場。「こうすけが山口から常連のお客様が来られたから一緒に飲みますって言うからどんな人かと思ってました。」と緊張したおもむき。とりあえず、乾杯しようと、飲み物を持っておいでと言うと、車なのでアルコールはダメだという割にはビールを持って来ている。「それ、ノンアルビール?」と聞くと「ジンジャーエールにビールの泡だけ注いだものだと言う。へえ~、洒落てるな。

それから、彼たちとの話はまだまだ続くのでした。