店長ブログ

スタッフ紹介⑥

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久々のスタッフ紹介です。今回からはキッチンスタッフの紹介をしていきたいと思います。

まず、一発目はキッチンのリーダー、西壅(にしづつみ)料理長から。(ジャジャーン!)

当店の心臓部であるキッチンを取り仕切ってるのが料理長です。彼は大阪出身なのに話にオチがないんです。彼のギャグに一同シーンと黙りこくってしまう場面がしばしば。「ホントに大阪出身か?」と思わず突っ込んでしまいます。それと、ミョーにどうでもいい豆知識を披露したがるんです。何の話かと思って真面目に聞き入ってると、最終的に皆が「それ、今どうでもよくない」と強制的に話を終わらせる場面をよく見かけます。(特に私が話をおわらせるんですが。)

話はあまり面白くない彼ですが、仕事は真面目に黙々とこなしています。そこはホント凄いなと思います。

これからも美味しい料理を一杯作って、お客様が満足してまた来たいと言うお店造りを一緒に頑張って行きましょう。それから、もうちょっと面白い話をするように努力してください。(下ネタばかりはダメです!)

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